在台灣吃過
一直都想自己煮
但都唔知在哪可買到長糯米同圓糯米
有人幫我在台灣了回來
立即開工
做法好簡單
長糯米 圓糯米 白米各一杯
米同水的比例是1: 0.7
豬肉調好味先
冬菇浸好切片
蝦米浸好
先用麻油起鑊
炒香紅蔥頭 同白胡椒粉(今次冇)
再炒豬肉蝦米蝦米
加入米同水再加調味蠔油2大匙及麻油一大匙
加蓋至出白煙轉少火12-15分鐘
熄火焗15分鐘
長糯米米心還不太熟
要再steam一下
看這還有點不太熟
由它
還可以
好好味^^
回覆刪除真的好好味
刪除糯米最蝦人煮, 我大多都用飯煲, 而且米一半, 糯米一半, 水量跟你的差不多吧!
回覆刪除蒸糯米冇失手,這個有點難道
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