2016年5月23日 星期一

英式方包 - 變奏板


好久沒有做包
買了新yeast

加上現時沒有學做西餅
星期日有好多時間

實在太得閒
用一個英式方包的base
加上少少rosemary

搓好放在枱上
一陣就發得好好

立即分割做形
放入焗爐加一杯熱水在隔離
好快就得了

立即預熱焗爐 





加了rosemary
有點味道

2016年5月16日 星期一

放映會

上星期看完 十年

今天看另一個電影

不是電影,是記錄片

不老騎士

這是一部講八十多歲的老人

追求自己的夢想

他們的那份堅持

我十分感動同敬佩


我都想騎單車環台

但怕體力唔得就打消了這念頭

他們騎電單車

體力要求都比較大

還要駛過高速公路


最後還有分享會

請了林小湛小姐

當她問起大家有什麼夢想時

我頓時腦中一片空白

有人說出來工作後就沒有了嗎?

回家的途中

我想學識游水是我現時的夢想

除了夢想,身體健康都十分重要

要有健康才可做自己想做的事

她還分享她做伸展運動

高返2吋

叫大家多做運動

2016年5月9日 星期一

油飯

在台灣吃過
一直都想自己煮
但都唔知在哪可買到長糯米同圓糯米
有人幫我在台灣了回來
立即開工

做法好簡單
長糯米 圓糯米 白米各一杯
米同水的比例是1: 0.7
豬肉調好味先
冬菇浸好切片
蝦米浸好
先用麻油起鑊
炒香紅蔥頭 同白胡椒粉(今次冇)
再炒豬肉蝦米蝦米
加入米同水再加調味蠔油2大匙及麻油一大匙
加蓋至出白煙轉少火12-15分鐘
熄火焗15分鐘

糯米米心還不太熟
要再steam一下

看這還有點不太熟


由它
還可以

十年


星期天去超市買東西看到有得送
拿了一枝

回家做了這個韓式青瓜
夏天吃非常合時
青瓜忘了要切片
洋蔥要半個
但餘下的又唔知什麼
就全下了


買到票了
但坐得不舒服
唔緊要
最緊要有得看
但第二個單元看完都不太明白