油飯

在台灣吃過

一直都想自己煮

但都唔知在哪可買到長糯米同圓糯米

有人幫我在台灣了回來

立即開工

做法好簡單

長糯米 圓糯米 白米各一杯

米同水的比例是1: 0.7

豬肉調好味先

冬菇浸好切片

蝦米浸好

先用麻油起鑊

炒香紅蔥頭 同白胡椒粉(今次冇)

再炒豬肉蝦米蝦米

加入米同水再加調味蠔油2大匙及麻油一大匙

加蓋至出白煙轉少火12-15分鐘

熄火焗15分鐘

長糯米米心還不太熟

要再steam一下

看這還有點不太熟

由它

還可以