2016年5月23日 星期一

英式方包 - 變奏板


好久沒有做包
買了新yeast

加上現時沒有學做西餅
星期日有好多時間

實在太得閒
用一個英式方包的base
加上少少rosemary

搓好放在枱上
一陣就發得好好

立即分割做形
放入焗爐加一杯熱水在隔離
好快就得了

立即預熱焗爐 





加了rosemary
有點味道

6 則留言:

  1. 嘩, 大師父, 你功夫真好, 我一定係有D野做錯左, 次都硬過化石.

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    1. 我不是大師父啦,只是做比自己吃的, 你怎做? 為做麼會是化石?

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    2. 沒有用特別的麵粉,你的會唔會發唔起?要發大一倍才入爐

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