2014年4月29日 星期二

日式茄子

煮了幾次茄子

但都是好像不太熟

温度和時間都加減過

但都是一樣

今次就好些了


 

但茄子不肥大

 
 
 cut 一刀,方便去皮
 
 
 
用筷子在尾插到頭
這樣香味出來及容易熟
 
 
最大火焗四面,每面7分鐘
記得要預熱焗爐
 
 
 
 
焗好
 
 
焗好後過一過凍水

去了皮


 
做好後加了soy sauce + 少少水+少少sugar + 芝麻油就好吃了

夏天做冷盆就好好了
 

4 則留言: